泡好的配方奶能放多久？

一句話：室溫 2 小時（開始喝後 1 小時）、冷藏 24 小時、喝剩的不留。下面依情況說明。

室溫：2 小時

世界衛生組織建議泡好的配方奶不要在室溫放超過 2 小時，就算是用 70°C 以上的水沖泡也一樣；2 小時內沒喝完的要倒掉。國健署和食藥署的說法相同。世界衛生組織也提醒，沖調好的奶很適合細菌繁殖，最好每次現泡現喝。

還有一個時間點要注意：開始喝之後。美國疾管署（CDC）的建議是泡好的奶在 2 小時內、而且從開始餵起 1 小時內用完，喝剩的倒掉；它說明寶寶的口水混進配方奶會讓細菌生長。世界衛生組織和國健署的文件沒有另外寫「開始喝後」的時限。例如 10:00 泡好、10:05 開始喝，照 CDC 的建議 11:05 前要喝完；照兩者中較嚴格的做，最安全。台灣一些醫院的衛教單張寫「1 小時」，也是同樣的方向。

冰箱冷藏：24 小時

最安全的是每次喝之前才泡。需要預先泡好時：

1. 每一瓶分開泡，用 70°C 以上的水；
2. 泡好後快速降溫；
3. 放進冰箱冷藏：世界衛生組織和國健署寫「不超過 5°C」，食藥署寫「4°C 以下」；
4. 24 小時內沒用完的倒掉。

世界衛生組織提醒冰箱溫度要能保持在 5°C 以下；沒有冰箱，就不要預先泡。

從冰箱拿出來回溫

• 要喝的時候才拿出來。
• 把奶瓶放進溫水裡回溫，不超過 15 分鐘，水面不要超過瓶蓋，偶爾搖一搖讓溫度均勻。
• 不要用微波爐。
• 回溫後 2 小時內沒喝完就倒掉，不能再放回冰箱。

外出帶著走

國健署建議：泡好、降溫、冷藏後，出門前才從冰箱拿出來，放進裝冰塊的保冷袋；到了目的地再放進冰箱，或要喝時再回溫。世界衛生組織說用保冷袋帶的奶要在 2 小時內用完。行程超過 2 小時就不容易一直保持冷藏，改帶分裝好的奶粉，要喝時用 70°C 以上的開水現泡。

喝剩的奶

世界衛生組織明確寫：喝剩的奶永遠不要留到下一餐，也不要加進新泡的奶裡。如果寶寶常常喝不完，可以每次少泡一點（照比例，用整匙對應的水量），泡奶計算機可以幫你算。

還沒泡的奶粉

開封後的奶粉要照罐上標示的方法保存和使用期限。量匙不要放在罐子裡，另外存放、經常清洗並保持乾燥。

參考資料

1. 世界衛生組織 WHO / 聯合國糧農組織 FAO，〈Safe preparation, storage and handling of powdered infant formula: guidelines〉，2007。Part 3 In the home,p.16–20。iris.who.int
2. 衛生福利部國民健康署 孕產婦關懷網站，〈如何沖調嬰兒配方奶粉〉，未標示。mammy.hpa.gov.tw
3. 衛生福利部食品藥物管理署，〈阪崎腸桿菌〉，2024。www.fda.gov.tw
4. 美國疾病管制與預防中心 CDC，〈Infant Formula Preparation and Storage〉，2026。www.cdc.gov

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